四合院:鹅毛大雪,我自逆天改命
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第10章 很看好何雨柱

并非一整颗白菜,而是取自白菜内部发黄的嫩心。

有了菜之后,接下来就是要做高汤,何雨柱采用了鸡汤,但里面的材料繁多,并不单一。

选用了老母鸡,老母鸭、火腿蹄肉、排骨、干贝等食材放入沸水中,将调料倒进去一直煮。

这期间,何雨柱把鸡胸肉敲打成肉蓉,等大火沸腾,倒进锅内。

再把洗好的白菜放进锅内烫一烫,然后放到盘中,用熬好的高汤浇灌,放到蒸笼蒸十几分钟。

开水白菜就可以出锅了!

整个过程行云流水,看的人眼花缭乱,生怕错过什么重要细节。

而白荣景发现后厨的众人都直勾勾看着何雨柱做菜,他只是笑着摇了摇头。

这开水白菜光看着可学不会,自己当初让何雨柱做了无数遍,浪费了不少食材,何雨柱这孩子才有点悟性的。

至于其他人,也不是白荣景不教,而是没有这方面的天赋。

当厨子也是需要天赋的,有些人一辈子只能打下手,而有些人很快就可以学会如何做菜。

恰好,何雨柱就是后者。

等开水白菜做好,一上午的时间差不多也就过去了。

中午是店里是最忙碌的时候,也没有再关注何雨柱,都在做着手头的工作。

何雨柱眼看蒸的时间差不多了,将锅盖掀开,用一旁的厚棉布拖着碗底,将菜端了出来。

白荣景作为一把手,已经很少亲自下厨了,他在厨房巡视着,看到何雨柱做好菜,立马走了过来。

“柱子,怎么样,不简单吧!”

面对白荣景的调侃,何雨柱没说话,只是将筷子递给他,这意思很明了,是要让他尝一尝。

白荣景欣然接过筷子,周围忙碌的人都停下了手里的工作,一个两个都向这边看过来。

夹起一筷子淡黄中透着嫩白的小白菜,白荣景放入口中,一瞬间,他的眼睛就亮了,迫不及待的又夹了一筷子。

清鲜淡雅的气味,香味浓醇,口感清爽,吃起来一点都不油腻。

完全将肉腥味去除掉,只留下蔬菜的清香和汤汁的浓厚。

白荣景嘴里嚼着小白菜,右手对着何雨柱伸出大拇指,脑袋也认可的点着头。

“柱子,今天做的不错啊,白师傅都夸你了。”

刚走进来的高经理看到白荣景的样子,笑着对何雨柱说道。

白荣景看到高经理进来,连忙把人拽了过来。<

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