第21章 菜品升级,姜眉庄的吃惊

梁鸣说了这么多，就等着姜眉庄问他这个。

他脸色变得认真起来，分析道：“与其说解决办法，倒不如说是香满楼的创新建议，我心里确实有一些想法。”

“不管短时间内，想要把所有想法都落实，恐怕也不现实。”

“现阶段最重要的，还是要对香满楼的菜品，进行一个全面的优化升级！”

饭店创新建议，菜品优化升级？

梁鸣提出的这两个新颖的名词，让处在80年代的姜眉庄有一种惊艳之感。

“梁鸣弟弟，那我们香满楼的菜品应该怎样优，优化升级？”姜眉庄问道。

说话间，她已经从前台拿来了钢笔和巴掌大小的备忘录，像个虚心的学生一样，准备做笔记。

恰好这个时候，饭店的服务员也将梁鸣点的几道菜，端了上来。

梁鸣指着饭桌上的几道菜品，说道：“首先，我们香满楼的菜品，必须和国营饭店的菜品区分开来，除了保留几道传统的菜式外，其他的菜品都从菜单上拿下来。”

“可是这样一来，我们私营饭店拿什么招待客人？”姜眉庄一边记录，一边提出疑问。

“这正是我要说的第二点。”梁鸣说道：

“香满楼想要吸引食客，和国营饭店竞争，就必须推出新菜品，特色菜品。”

“老百姓是有猎奇心理的，特别是现在改革开放后，老百姓的腰包都鼓起来了，他们手里有了钱，就想吃点新鲜的菜，特别的菜，稀有的菜。”

“比如山上的山珍，海里的海味，越是稀奇的食材，他们越想尝一尝。”

姜眉庄恍然，附和道：“这话说得有道理，我听说前几天，有个猎户卖了一只野猪到国营饭店，不到半天，那头野猪的所有部位，都被预订完了。”

梁鸣微微点头，这个年代，国家还没有禁止老百姓上山狩猎，对野生动物的保护法还没推出，所以很多城里的老百姓有了钱后，都想吃吃野味。

“眉庄姐，这野味，我们就别想了，那玩意不好稳定供应，我们香满楼想要推出特色新菜品，可以从山上的野蘑菇，野菜，野竹笋下手。”

梁鸣说道：

“还有乡下河里的河虾，河蟹，泥鳅，小河鱼，都可以作为特色食材。”

“这些食材，山上，河里到处都是，好供应，而且能和国营饭店传统菜品区分开来。”

经过梁鸣的分析，姜眉庄的心里也有了一些想法和主意，眼睛发亮道：

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