第721章 项目部的最难搞

【我这开餐厅十多年的老板看来，一个厨师，一个墩子，还有一个杂工，才能做岀27人以上的每日三餐。因为每个人要身兼双岗：主厨红白两案，墩子买菜粗加工，杂工折菜淘洗负责整个餐厅卫生，早上6点起来，要工作到晚上九点，8千块再加上个8千差不多。】

【项目部的最难搞，高矮胖瘦鱼虾混杂各路货都有，餐标没几个钱，嚼的啰里啰嗦，还贼拉能喝，这活坚决不能接。】

【我这里有个工地 给管理人员开了一个食堂差不多20个人吃饭一天三餐 做饭大姐一个人做饭洗碗 一个月2700】

【工地门口哪个卖盒饭的摊位能少于27个人去吃？？何必那么麻烦？？找三个卖盒饭的人预订每天27份饭早中晚各一个摊位。每顿饭平均10块钱一人一天30元一月也就900块。27个人也就2万几千块。找厨师干嘛？？花了好几大千开工资！还不一定有人去干这活。】

【没有帮厨确实要多做好多事，买菜、折菜、洗菜、洗餐具、抹灶台、做卫生，这些比烧菜还累】

【给他上一次性餐具，这样不就行了，天天吵着没人洗碗是吧？】

【天天吃预制菜就可以做。员工自己带碗筷。 你说的单位什么厨具齐全，那是没用的，厨具又不能参与洗、切、剁、炒菜等等其它把饭做好的过程，样样一个人经手才行。一个家庭主妇能做，那还是近水楼台吧】

【首先，我是做一行的。如果我正好在找工作，不做早饭的话，只做午饭和晚餐，我做的下来这份工作，我也愿意接受这份工作。但是你这个要做早饭，就不考虑了】

【27个人的饭菜，一个人煮肯定可以的，以前我们饭堂大姐，一个人煮午餐，晚餐，三菜一汤！每天不重复呢！工资才6000】

【27个人，三顿饭，工资有保障，做的是工作餐三菜一汤，或四菜一汤应该有人干的，因为工地的餐饮比较简单，核定的厨师配比一般就是1；30，当然偶尔也有招待餐，但是没有干部小灶可以干！！如果有工人餐有干部小灶那就不可能有人干！】

【27个人一餐两三个菜一般的厨师就可以做，可能他们懒的是需要收拾东西，我们家有时候请客吃饭，人多的时候我老公就叫他朋友来做菜，他一个人杀鸡杀鸭一餐7-8个菜都可以忙得过来，都不需要我帮忙，我只要善后就行，他们动作很快的】

【过去计划经济时，有种计划说法，十五人以下吃饭一个厨师，每增加15人加一个厨师，周日两顿

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