第286章 准备做卤肉

过别太累着自己，慢慢学，咱不着急。” 江雪轻轻点了点头，嘴角上扬，勾勒出一抹幸福的微笑，随后又全身心地投入到视频学习中。她在心里默默给自己加油打气：“我一定可以学会的，为了家人，再辛苦都是值得的。”

为了能做出最正宗、最美味的卤肉，江雪思来想去，决定向自己的母亲求助。在她心中，母亲是生活智慧的宝库，而老家亲戚们代代相传的烹饪秘方，往往蕴含着独特的风味。江雪拨通母亲的电话，电话那头传来母亲亲切的声音。江雪亲昵地喊道：“妈，我最近想学做卤肉呢，总觉得外面卖的不新鲜。您能不能帮我问问老家的亲戚，有没有做卤肉的秘方呀？” 电话那头，母亲爽朗地笑着说：“当然行啦，我这就去问问。你呀，为了家人吃好，可真是费心思。” 挂了电话，江雪满心期待着母亲的消息。在等待的日子里，每一分每一秒都仿佛被无限拉长。她常常在闲暇时分，坐在窗前，望着远方，心里不断想象着秘方的内容。脑海中还会浮现出用秘方做出美味卤肉的场景，卤肉的香气似乎都能飘进她的鼻腔，令她垂涎欲滴。

在这等待的过程中，江雪依旧每天雷打不动地观看卤肉制作视频。她反复研究不同做法之间的细微差异，仔细对比每个步骤的优缺点。遇到疑惑之处，便会在网上搜索相关资料，或者向身边擅长烹饪的朋友请教。她心里琢磨着：“就算有了秘方，也要把其他方法的优点融合进去，这样做出来的卤肉才更完美。” 白天在公司工作时，她也会利用午休时间，在手机上查看卤肉制作的相关论坛，与网友们交流心得。晚上回到家，除了观看视频，还会将之前记录的要点拿出来反复复习，不断加深记忆。

几天后，江雪正在厨房准备晚餐，手机铃声突然响起。她匆匆擦干手，拿起手机一看，是母亲打来的。她迅速按下接听键，母亲兴奋的声音从听筒里传来：“闺女，我问了，你李姨有个不错的卤肉秘方。我都一字不落地记下来了，现在就给你说。” 江雪赶忙跑到客厅，拿起笔和纸，端正地坐在桌前，全神贯注地听着母亲在电话那头讲述秘方。母亲详细地说着各种香料的独特配比，比如八角要几颗、桂皮需几克；处理肉类的特殊方法，像猪肉要先腌制多久、猪蹄得怎样焯水；还有卤制时的火候控制，大火几分钟、小火又要多久。江雪每一个字都听得格外认真，写得格外用力，仿佛这些字就是开启美味大门的神秘钥匙。此时，她的心跳不自觉地加快，心脏像一只欢快的小鹿在胸腔里蹦跶，心里满是即将开启新烹饪旅程的激动。

小主，这

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