第103章 内酒坊酒匠师,现酿酒秘法

分酸涩上头，唯有精准把控，方能酿出香醇绵柔的酒液。”

谈及培制环节，向平神色愈发专注：“培制时，酒醅要层层堆叠，中间留着气道，热气均匀往上走，酒液慢慢凝练成熟。翻动酒醅的时机也有讲究，早了酒气散逸，迟了酒体浑浊，全靠匠人的眼力与经验拿捏。”

说到最后蒸馏，向平指尖轻点关键处：“蒸馏堪称画龙点睛。火候是重中之重，初蒸时火势要猛，快速催出酒气；中蒸火势放缓，细致分离杂质；末蒸小火慢熬，锁住精华。

蒸馏器皿的选用、摆放角度，乃至冷凝水流速，都关乎酒液纯净度与风味留存。青，有这详尽密法在手，咱们醉梦坊往后酿出的酒，定能在京城一鸣惊人！”

宋青荷眼中满是憧憬，双手握拳，满脸振奋：“向平哥，咱们定不能辜负这份密法，明日就召集工匠，细细钻研，定要让醉梦坊酒厂大放光彩！”

两人你看看我，我看看你，都会心的一笑。

那是一种真诚、自信的笑容。

屋内烛光摇曳，映照着两张满是决心的脸庞，仿佛已然瞧见醉梦坊日后宾客盈门、酒香四溢的盛景。

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