> 祁连雪也是饿了,到了山湾乡食堂。
乡长高胜天早已站在乡大门,迎候市长祁连雪一行。
家乡的面食,没有准备随便吃一点。
县长何惠民殷勤介绍着。
这时党委书记杨林端过来一碗面食,市长祁连雪也是西河县人。
哦是“搓鱼子”。
这么忙还有闲工夫做这种面食。
市长祁连雪还是拿起筷子。
这顿饭山湾乡食堂管理员魏胜强,亲自做,领着两个女人,在一盆小麦面粉中又掺了半盆豆面。
他亲自舀了一勺水,放了一点食盐,开始揉面。
然后他亲自切成小面剂子,平放在案板上。
两个女人一人拿着一团面,用两手掌搓成粗如沾笔杆的长面条。
一个女人左手拿起面条的一头,用左手拇指与食指将面条的一头,掐成大如豌豆的小面丸,边掐边入于右手下。
她右手掌顺便搓一两下,即将面丸搓成两头细,中间圆粗的面“箭头”,顺手磙在一旁。
由于农村女人经常做这种面食,熟能生巧,不一会就可搓成几碗搓鱼子面。
为了供许多人吃,所以食堂管理员才请来两个农村妇女,有两个女能手专门搓,效率就更快。
山湾乡食堂几十人,因为市长祁连雪的到来,而吃了一顿家乡的“搓鱼子”。
也算解了口福。
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