家保护动物。”
萧岚听得连连咋舌,刑啊,太刑了。
他已经隐隐约约猜到老孙是怎么进来的了。
一个厨子,成也厨艺,败也厨艺。
结果是这么个结果,但是过程,他还是想听老孙说说。
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“但是保护动物这东西,又有点模糊,就是有操作空间,你懂吧?”
老孙说到这里开始抓耳挠腮,似乎是觉得羞赧,脖子和脸都涨红了。
“比如说,野生的娃娃鱼是国家二级保护动物,但是人工养殖的娃娃鱼就可以吃。
野生的竹鼠是国家三有保护动物,但是养殖的可以吃。
很多都是这样,野生的吃了坐牢,人工养的吃了没事。”
萧岚点头,确实如此。
食客们只需要埋头吃就是了,但是厨师要考虑的就多了,一不留神就能把自己送进去。
其实笼统一点说,几乎所有陆生野生动物吃了都是违法的,只有一小部分在人工养殖名单上的可以吃。
不要因为一些动物常见就去抓,很有可能把自己给抓进去。
比如野生麻雀和野生牛蛙,抓一只都是违法。
“饭店老板第一次让我做菜的时候,我也怕啊,但是老板说它是人工养殖的,让我放心大胆做。”
萧岚忍不住插嘴:“不是……他说你就信啊?”
老孙本就涨红的脸又红了几分。
“其实当时我是将信将疑的,我觉得老板很有可能在驴我,毕竟动物的脸上不会写野生或者养殖这样的字,全靠了老板一张嘴。”
“而且好多动物是客人自带过来的,店里收加工处理费用。客人们都说是养殖,但到底是不是,只有他们自己清楚。”
萧岚心想,你这不心里跟明镜似的吗,被抓了也不冤枉。
不过他还没来得及开口,老孙已经主动反思自己。
“我动过离职的念头,可又有点侥幸心理,觉得这家店开了这么久都没被查封,没封就是没事。
而且就算真出事了,要抓也是抓老板,落不到我这个小厨师头上。”
“时间长了,我胆子也大了,心也野了。
想着只有珍贵的食材,才能做出顶级的菜肴。也只有顶级的菜肴,才配让我用心对待。
那些普通的菜我都不乐意做了,专门研究这种稀奇古怪的,慢慢
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