第189章 肉菜界的奇迹暖暖

量很高的食物，做出白切肉这种清淡解腻的口感，这怎么不算是奇迹呢？

即使是最讨厌吃肥肉的人，在吃白切肉的时候，也能接受两层瘦肉之间夹着的那层薄脂。

并且很有可能从此开启新世界的大门，意识到纯粹的瘦肉和纯粹的肥肉都是不完美的；

前者太干，后者太软，只有瘦肉边缘带着一点肥，取长补短，双重口感，才是最佳拍档。

至于吃多了肥肉会长胖这件事……

猪猪只需要负责躺上餐桌就行了，而人要操心的事情就多了。

红烧肉那边还有很多的活儿要干，白切肉这边只需要切片，再调个料汁蘸碟就行。

萧岚没打算把大家叫过来一起看他调料汁，这也没什么技术含量，回头写给他们就行了。

监狱里没有虾子酱油，所以没法让大家体验纯正的沪市口味了。

虾子酱油比较特殊，里面含有鲜虾和高粱酒，有着独特风味，不是一般的酱油可以替代的。

想复刻粤式风味吧，监狱里又没有沙姜……也没有桂林腐乳，也没有四川的红油。

这种物资有限且获得渠道艰难的情况，恍惚间让萧岚梦回二十年前。

每个地方特色菜，都会保留当地的特色。

在过去，由于交通不便，物流缓慢，信息闭塞，想要尝到地方美食，通常要去到当地才能吃到。

要不然就靠偶遇一些来自天南海北的摊贩，从他们的手中，接过号称来自某个陌生省市的小吃。

接过小吃的同时，接过的也是对那个陌生省市的幻想。

对于很多南方人来说，他们对北方的初印象，是从校门口的冰糖葫芦和驴打滚开始的。

那么北方人对南方的初印象是从什么食物开始呢？小笼包？火锅？砂糖橘？

现代网络的发达，可以让人通过网购轻易买到全国各地的土特产。

只是，买得到东西，却买不到当地的风土人情。

当你坐在那里，亲手抚摸当地的一桌一椅，一草一木，一砖一墙，你会开始共情，理解生活在这里的人为什么会制造出这种食物，为什么离不开它。

此后再吃到同样的食物，脑海中忆起的不只是食物的味道，还有游客如织的街头小巷，树影斑驳的青砖地面，听不懂的当地方言，兴许当时还是好友作伴，或者爱人在旁。

正如现在萧岚吃到蛋炒饭，脑海中最先浮现的不是味道，

而是前世，

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