将大鹅切成均匀的块状,每一刀都带着她对烹饪的热爱和专注。
然而,由于大鹅本身的血腥味相对较重,这使得安诺眉头微皱。
经过一番思考,决定采取一个巧妙的步骤:先将切好的大鹅放入清水中浸泡一段时间,让血水能够缓缓渗出。
这样一来,不仅可以去除一部分腥味,还能让肉质更加鲜嫩可口。
在大鹅浸泡的这段时间里,安诺也没有闲着。
转身走向厨房的另一个角落,打开电饭煲,将适量的米洗净并加入水,然后按下煮饭键。
随着电饭煲发出“嘀”的一声响,米饭开始慢慢煮熟。
当米饭煮好后,安诺回到水池边,检查大鹅的浸泡情况。
轻轻捞出一块大鹅,发现血水已经成功渗出,满意地点点头。
接下来,她开始着手准备炖大鹅所需的各种配料。
她从橱柜里取出葱姜蒜、八角桂皮等调料,整齐地摆放在案板上。
然后,她细心地将葱切段、姜切片,蒜去皮备用。
这些看似简单的动作背后,蕴含着她多年来积累的厨艺经验和技巧。
做好这些后,把浸泡好的大鹅给重新清洗干净后,冷水下锅,加入葱段、姜片、料酒焯水。
焯水后再用冷水清洗干净后,起锅烧油。
加入刚刚准备好的配料炒香,放入沥干水份的大鹅,炒出大鹅表皮上的油脂到表面焦黄。
后再加入调料翻炒均匀,加入开水,大火烧开后转小火慢炖一个小时就可以了。
时间一分一秒过去,每一秒都仿佛被拉长,变得无比漫长。
这一个小时对安诺来说就像是一年那么长,她不停地看表,心里一直念叨着:“怎么还没到啊?”
终于,一个小时过去了,大鹅也炖好了。
安诺兴奋地冲进厨房,小心翼翼地把炖得香喷喷、热气腾腾的大鹅从空间里拿出来,放到餐桌上。
接着,她又迅速盛了两碗香喷喷的米饭,摆在桌上,刚把小白的小碗给它装好饭菜的时候。
就在这时,门外传来了一阵熟悉的声音——是弟弟和小白!
“汪汪汪~”
“姐姐,我们回来啦~”
一人一狗蹦蹦跳跳的跑进大门,声音也越来越近。
“哇,好香呀!”小言寻着香味跑到厨房来,看见姐姐就询问:“姐姐~~姐姐,你煮什么那么香啊!”
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