第435章 糖炒栗子

后用小刀在每个板栗的顶部划上一个十字口，这样炒的时候板栗更容易入味，也更容易剥开。

接着起锅烧水，将板栗放水里焯熟了。

片刻后，宋芫把板栗捞出来沥干水分。

他又在锅中放入几块麦芽糖和半碗清水，准备熬糖浆。

宋晚舟凑过来，好奇地看着锅里：“哥，为啥还要放糖？

宋芫笑了笑，回答道：“放糖可以让板栗更加香甜。”

很快糖浆变得越来越浓稠，颜色也逐渐变成了金黄色。

随即宋芫舀了半勺花生油下到锅里，等油温升高后，将沥干水分的板栗倒入锅中，板栗一接触到热油，就发出轻微的“滋滋”声。

宋芫动作麻利地翻炒着板栗，那浓稠如蜜的糖浆紧紧地包裹住每一颗板栗，在表面形成了一层薄薄的、闪闪发光的糖衣。

板栗的香气和糖浆的甜味混合在一起，散发出诱人的香味。

宋晚舟忍不住咽了咽口水，眼睛紧紧地盯着锅里的板栗。

宋芫继续翻炒了几分钟，感觉板栗炒得差不多了，最后翻炒了几下，便把糖炒栗子盛出锅，放在一个盘子里。

“哥，我可以尝一个吗？”宋晚舟眼巴巴问。

“等晾凉一些再吃，小心烫着嘴。”宋芫说。

可宋晚舟已经等不及了，她拿起一颗还有些烫手的糖炒栗子，小心翼翼地剥开。

栗子壳在她的指尖下裂开，露出里面金黄色、软糯的栗子肉。

她咬了一口，表面的糖衣像蜜汁一样在舌尖化开，接着便是栗子肉的软糯绵密，香糯可口。

“哥，太好吃了！”

宋芫也剥了一颗栗子吃了，确实美味，甜而不腻，让人忍不住一颗接一颗。

兄妹俩吃下大半盘板栗，宋芫忽然说：“丫丫呢？”

宋晚舟剥着板栗的动作一僵，小脸讪讪道：“丫丫还在荷花家里。”

她听到老虎的消息，就急着来找大哥，把丫丫忘在了荷花家里。

“赶紧把丫丫带回来。”宋芫白她一眼，“我去做饭了。”

日头西斜，李力赶着羊群回来，宋芫过去帮忙将羊群赶进羊圈。

狗剩则在羊群后面欢快地跑着，不时地汪汪叫几声，催促那几只走的最慢绵羊加快脚步。

“李哥，今早我进山捡菌菇的时候听到了虎啸，你最近放羊可得小心些。”宋芫提醒说，“羊没了没关系，人一定要安全回来。”

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