第269章 面皮擀成花儿

草的葱切好，季凌风那边的馅儿也剁好了。

不得不说，习武之人，剁的馅儿就是好。

又细又上劲儿。

“季大哥你这馅儿剁的比我都好。”

“以后我能不能都找你剁！”

“好！”

先将羊肉糜盛到盆子里，然后倒入三分之一的料水，白胡椒粉，少许的酱油，盐。

用筷子搅拌到料水充分和肉融合。

然后倒入三分之一的料水，白胡椒粉。

沈草不喜欢吃生姜，就多加了些白胡椒粉。

用筷子搅拌到料水和肉充分融合。

最后倒入剩下的三分之一料水，少许的味精，蚝油。

用筷子搅拌到料水和肉充分融合。

将葱末倒入，泼一些热油，激发葱香。

再搅拌均匀，羊肉烧麦的馅儿就做好了。

从库房里拿出一个大的案板。

然后撒上干面粉。

揪一块面团，揉搓光滑。

然后从中间掏个洞，上下摆弄面团。

不断放大中间的洞，直到面团变成一个粗细均匀圆环。

揪断后，就得到了一根粗细合适的长条。

用刀切成大小相同的面剂子。

压成圆饼，先是擀成和饺子皮大小的面皮。

两面都沾上干粉，四五张面皮摞成一摞。

用擀面杖的头擀一摞面皮的外围，每次擀两指宽，擀几圈儿后，面皮足够薄，烧麦皮就做好了。

“草儿姐姐，你好厉害，面皮都擀成花儿了。”

一旁的李小雨也放下了手中的活，看着沈草擀皮。

师父好厉害，她才学会了擀饺子皮。

没想到还有这种花皮。

看起来比饺子皮更薄

她想学。

但是这样的皮，包刚刚调好的馅儿，馅儿会漏出来吧！

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