第189章 沈家年夜饭

帮她看着炉火。

沈草打算先把蒜蓉酱炒了，将蒸的菜蒸上。

锅中倒入比炒菜多一倍的油。

等油热了之后，她将一半切好的蒜末倒入锅中。

嘱咐沈母将火控制成小火。

小火慢慢将蒜末炸制金黄，蒜香味儿也随之扑鼻而来。

沈草看差不多了，给锅里加入一些盐，酱油和蚝油。

随着调料的加入，原本单纯的蒜香立刻丰富了起来，多了些鲜，咸味儿。

让人口腔里忍不住分泌出更多的口水。

等锅里的蒜末和调料的味道都被油温激发出来，蒜末也从金黄色变成了酱色。

她趁热将炒好的蒜末倒入另外一半生蒜末中。

利用余温，将剩余那半生蒜的辣味儿去掉，也可以激发出蒜最原始的味道。

两种味道融合，蒜香四溢。

沈草将处理干净的大虾从虾背处入刀，切到底，留一小部分没有切断。

然后用刀背轻轻敲几下虾肉，敲断虾肉的筋膜，这样可以使得蒸熟的虾肉不会因为受热而蜷缩起来。

她给盘子最底下铺了一层粉丝，粉丝上面整整齐齐地码着两排尾巴对在一起，虾背朝上的虾。

然后给虾身上铺上一层刚刚炒好的蒜蓉酱。

蒜蓉蒸虾就准备好了。

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第4页 / 共9页