捡宝时光
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第328章 老四川红杏鸡

唐永乐给大家简单介绍了一下文物局以及目前的主要活动,然后就讲到了这次要求牛主任一行前来的任务,鉴定一批四川各遗迹新出土的文物。

中午时分,阳光炽热地洒在大地上,唐局长因为工作需要即将前往省政府参加一场重要会议。此时,盛景涛热情地带领着众人来到了附近一家名为“天福楼”的饭店享用午餐。

然而,当他们抵达目的地时,发现原本计划就餐的地方出现了一些状况。于是,盛景涛灵机一动,迅速改变主意,带着大家转道去了另一家颇有名气的饭店——红杏饭店。

这家红杏饭店以其地道的四川菜肴而闻名遐迩,尤其是那道堪称招牌的红杏鸡更是让人垂涎欲滴。正值饭点,街道上车水马龙,人来人往,但这丝毫没有影响他们对美食的期待。不一会儿,一行人便顺利走进了早已预定好的包间。

在点菜之前,盛景涛兴致勃勃地向大家详细介绍起这里的红杏鸡来:“各位,你们可别小瞧了这道菜啊!要说其他一般酒店做的‘红油鸡’呢,往往只是一味追求口味的浓郁,却常常忽视了鸡肉本身的口感。但咱们眼前这家红杏饭店就不同啦,它可是独树一帜哦!

在这里,厨师们不仅能够确保鸡肉充分吸收各种调料的香味,使其味道醇厚可口;而且还能巧妙地保留住鸡肉原有的鲜美滋味以及嫩滑的口感。

那么问题来了,究竟怎样才能做到让鸡肉既鲜嫩无比又入味十足呢?别急,且听红杏饭店的主厨为我们揭晓其中的三个制胜秘诀……”

1、仔公鸡:选用毛重在两斤半到两斤七两之间的仔公鸡,保证鸡肉的嫩度,鸡过大,肉质较老,鸡过小则香味不足。

2、煮鸡不加盐:煮鸡时仅放姜、葱等去腥,如果加盐则煮后肉质变硬。

3、鸡汤调味汁:把煮鸡剩下的鸡汤加入葱、蒜、香料进一步熬香,并加入蚝油、生抽、鸡精、盐等调成味汁,自然、鲜香。

下午要工作,中午不宜喝酒。盛景涛让大家点菜,绺爷说:“我们不太知道四川菜那个好吃,你就代劳吧。”

很快,盛景涛点了八个菜:夫妻肺片、南瓜蜜百合、椒盐虾、清蒸鲈鱼、虎皮扣肉、小炒黄牛肉、百年好合、大盆血鸭。

吃饭期间,崔栋梁出了包房,上洗手间。到卫生间后,碰上了两个男子正在调戏一个女子。女子很漂亮,在两个男子的淫威下,不敢挣扎。看到崔栋梁,犹如无人,继续施暴。

本来崔栋梁以为他们认识,一群混混再胡闹。但看

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