第25章 农忙

斤上好的羊肉，打算晚上好好吃顿肉庆祝一下。

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漳县人吃羊肉多用炖煮之法，秋华年买的是鲜嫩的羊羔肉，他觉得炖煮太浪费，决定试着做一道羊肉馅饼。

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秋华年先用清水和半把玉米面搓洗去羊肉的膻味和血腥味，再将其切成指节大小的方块，羊肉不能切的太碎，不然没有口感。

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切好的羊肉加入盐、辣椒粉和葱姜水，抓拌后腌制半小时，可以让羊肉彻底入味，并且鲜嫩多汁。

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趁腌制羊肉的功夫，秋华年取了整整一碗白面，加水和成较为柔软的面团，他做饭的时候，春生一直跑前跑后帮忙给灶口添柴烧火，九九在树下绣花，眼睛不住地往灶台方向看，期待晚饭的美食。

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待羊肉腌好，面团也松弛好了，秋华年把面分成大小一致的面剂子，用擀面杖轻松擀成薄薄的面皮，抓一把羊肉，一把切成碎末的葱，放进面皮后包起来一压，圆形的饼胚就做好了。

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洁白的饼胚面皮只有薄薄一层，里面大块的羊肉依稀可见，看得人直流口水，秋华年取来豆油抹在饼胚两面，直接把它们贴在烧热的铁锅壁上。

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不多时候，羊肉的香气便飘满了整个院子，混着辣椒和葱香，令人食欲大开，春生站在灶台边上咽口水，九九也绣不下去花了。

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秋华年掌握好火候，拿着锅铲利落地给饼子翻了个面，已经烤得金黄的那一面朝上露出来，连秋华年自己都觉得肚子开始咕咕叫了。

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他走到上房窗边，隔着打开的窗子，笑着问回来后抓紧时间读书的杜云瑟，“据说书籍是精神的粮食，你把精神粮食吃饱了，待会儿还吃得下去羊肉饼吗？”

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杜云瑟从浩瀚书海中回神，无奈而温柔地看着窗外的人，华哥儿总是说一些新奇的话，这句“书籍是精神的粮食”他从未听过，细想却十分有道理。

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他展颜一笑

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