第4章 提取淀粉

地长野菜，村里老幼经常结伴去摘野菜，反正摘完很快就会长出新的，不存在争抢。

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“春生和九九真厉害。”秋华年没有吝啬夸奖。

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苦龙芽是一种长得像小芹菜的野菜，单吃有些苦味，配着粥吃却是甜的。

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早上和中午都吃了鸡汤，晚饭得吃清淡一点，秋华年抓了一把大米一把高粱熬成杂粮粥，把苦龙芽焯水切段，拌上盐和醋，一顿简单的晚饭就做好了。

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至于拇指大小的羊肚蘑，虽然味道鲜美，但一小把成不了菜，只能先收起来以后做汤的时候用。

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吃完饭后，九九和春生主动洗碗刷锅，秋华年起身去处理下午磨好的粮食。

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将高粱面和玉米面分别装在大木盆里，加入清水反复淘洗，把淘洗的水倒进桶中沉淀后，留在桶底的白色物质就是粗制淀粉，也是做高粱饴的原材料。

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盆里剩下的东西也不浪费，放在蒸笼里蒸上半小时，就成了中间松软多孔的面筋。

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这种面筋能当主食，口感比黑面馒头和锅盔好得多，甚至也可以拿出去卖。\n

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