第3章 果酒

入海，抵达现今之日本，更将枣酒的酿造技艺传播至日本。

故而，枣酒的历史至少已有两千余年，在民间早有人发现此等美味佳酿。

至于当时是否有其他水果亦被用于酿酒，虽已难以考证，但可以确定的是，果酒之酿造在秦代以前便已在民间盛行开来。

陈玉夯向张飞打听，却发现现在市面上的果酒很少，主要是非常难喝。

陈玉夯估计还是酿造技术的问题。

果酒之兴盛，始于汉唐。

汉人东方朔于千童镇以红枣佐以香草再度精心酿造，所成之酒味道香浓醇厚，于京剧《捉放曹》中有“饶安沽酒走一遭”之唱词。

至唐代，千童酒愈发为文人墨客所喜爱，唐代大诗人李贺赞曰：“琉璃钟，琥珀浓，小槽酒滴珍珠红……”此乃歌咏千童酒之名句。

唐朝之繁华，使人们对生活水平之要求得以提升，果酒之发展亦呈飞跃之势，各类果酒之发展皆呈蓬勃之态，据传杨贵妃对石榴酒情有独钟，唐玄宗遂责成专人专为其酿造石榴美酒。

唐代诗人乔知之“石榴酒……兰桂芳，茱萸香，愿君驻金鞍，暂此共年芳”之诗句，更成为人们赞誉果酒之千古绝唱。

至宋代，由柑橘所制之甜酒，获“洞庭春色”之雅称。至元朝，据《折津志》等记载，石榴酒、枣酒等皆为元代果酒中常见之品类。

东方朔是高祖刘邦时代的人，也不知道为何现在反而果酒没落了。

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