第579章 榨椰子油

，吃的都走不动道了，要不是我在旁边劝，怕不是早就把自己撑死喽！”

“你是对吧？灵萱师姐！”

在旁边专注看戏的苏灵萱，怎么也没想到，李恒会将她也牵扯进来。

“有这事吗？我不知道啊！”

苏灵萱有些嗔怪的瞪了李恒一眼，显然她也想起了那天，自己和鹿小小比赛吃饺子的场面。

虽然没有李恒说的那么夸张，但那次确实吃的挺撑。

几个人你一句我一句，聊得不可开交，在不知不觉间，李恒面前堆的椰子，已变成椰肉。

可以开始下一步了。

将椰蓉简单清洗过后，切成小块，然后放入绞肉机中，打成椰浆，然后过滤出椰蓉。

没错，这一步和做椰奶冻有些类似，只不过把往里面加的椰汁，替换成了清水。

接下来有两种不同的方式，从椰浆中提取出椰子油。

一种叫冷榨，做法有些类似，从牛奶中获取黄油的过程。

先让椰浆静置十二个时辰以上，这样椰浆就会在容器中自然分成三层。

最上层是油脂和凝乳的混合物，中下层是水和沉淀物。

放冰箱里冷冻半小时后，上层的油脂混合物就会凝固。

取出这些凝固物，在常温下静置一个时辰，让其自然溶化，然后再放进冰箱冷冻二十分钟。

冻好后取出来，上层比较硬的白色凝固物，就是纯度比较高的椰子油。

清理掉附着在椰子油上的凝乳，就是那些摸起来较软的附着物。

剩下来的硬块椰子油，装进罐子里密封保存即可。

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