第550章 灌汤包

喜欢吃醋。

真吃醋那还得看冷长老和灵萱师姐。

此刻的他，正一手扶着盆沿，一手握着筷子，不停的搅拌着盆里的肉馅。

即便是如此简单的搅拌动作，其实也是有一定技巧的，要沿着同一方向，不停的搅拌。

搅拌途中，还要分多次加入葱姜水。

直到肉馅将所有的料汁都吸收进去后，在加入下一次的葱姜水，这一过程大概需要重复三到四次。

等到肉馅搅拌至发黏以后，再加入半碗食用油，滴入一勺香油。

搅拌肉馅，然后倒入刚才搅碎的猪皮冻，以及切好的葱花。

继续搅拌，让这三样食材充分的融合，到这里灌汤包的肉馅就算是准备好了。

打开盛放面团的盆，取出醒好的面团，不要再次揉面。

直接将面团切成长条，搓长搓细后再切成剂子，用擀面杖，将剂子擀成中间厚四周薄的包子皮。

最后的包包子环节，就没什么好说的了，基本和包普通包子没啥区别。

于是乎，李恒又花费了些许时间，还有两小只的从旁协助，才包够了几十人吃的数量。

“真是奇了怪了！那帮家伙平时起的都比我早，今天怎么还不见他们的身影？”

包完包子后，李恒有些纳闷的自语道，顺手又将蒸锅和笼屉也架好了。

等水烧热后，再将灌汤包放入笼屉中，大火蒸上十到十五分钟，具体的时间，还要视包子的大小而定。

时间到，打开蒸笼，汤汁饱满的灌汤包就可以出笼了。失踪作者回归，献上美食图片(*^_^*)

喜欢厨神，烤个串引来了仙兽请大家收藏：(www.qibaxs10.cc)厨神，烤个串引来了仙兽七八小说更新速度全网最快。