第129章 绿豆沙

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“娘，牛坊几天送了这么多的奶怎么办呢，就算是教他们也最多用掉一半呢？”

“没事，你还记得上次我打算用牛奶做黄油，结果给忙忘了，正好今天的奶可以拿来在试试，还是按照上次的方法，走，我们去给牛奶封口，酸梅汤先让她泡着。”宋娇娇并没有放弃制作黄油的事，只有黄油做出来了，后面奶油才好做。

两人把一半的新鲜牛奶封好口放到他们睡的屋子里。正好酸梅汤泡得差不多了，可以开始熬。

“牛奶这事两天就差不多了，到时候你记得提醒我，不要又忘了。”宋娇娇叮嘱说道，生怕这次又把这件事给忘了。

宋娇娇看着盆中瑰红色的水，“泡得差不多了，就这样和水一起倒进砂锅里，酸梅汤最好还是用砂锅来熬，要是后面没有那么大的砂锅，就多买几个小炉分开熬。

先是用大火熬制沸腾，差不多五分钟，然后加入黄冰糖，转小火再熬半个小时就可以了，等凉了后再把酸梅汤滤出来，可以先放到地窖里冰一会，后面顾客需要时再拿出来，加上冰块。”

宋娇娇一边看着火，一边把注意事项给沐清说着，白淑琴今天去教刘学文带来的人奶茶的做法，还有冰的制作。

等刘学文来到店里时，宋娇娇已经开始在教沐清绿豆沙的做法，酸梅汤早就弄好放在地窖里面了。

“熬绿豆和熬红豆是一样的，只是绿豆熬出来的颜色不是那么好看，上次带来的枳还有吧，挤点枳的汁水就不会变色了。”宋娇娇一边示范一边说的，只见枳的汁水挤进去，绿豆真的没有变黑氧化了。

“其实最好的还是柠檬，也不知道大金国有没有这种东西。”宋娇娇叹口气说道，要是有柠檬，就又能做好几种饮品了。

“什么柠檬？”刘学文这时摇着扇子进

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