第85章 大白

始打蛋清，分三次加入糖开始快速打发，十个鸡蛋的蛋清花了半个时辰才打好，这期间换了三个人，好不容易打到提起来冒尖的样子，把先前准备好的面糊中加入三分之一的打发好的蛋白，上下搅拌均匀，再倒回蛋白里，依旧上下搅拌均匀。

锅里早就把水烧开了，就等着蒸了，宋娇娇拿了三个大海碗来，在碗里刷上猪油防粘，倒入刚刚搅拌好的液体，三个碗没有装完，最后还拿了个小碗才装完，把碗放进蒸笼，碗上盖上纱布，防止水蒸气流入。

用中火蒸五十分钟，撤火后再焖五分钟。

正好前段时间的沙漏用上派头了，宋娇娇放了个半个时辰的沙漏在厨房，让徐芳盯着点，快完了时叫她。

厨房里实在是太热了，宋娇娇就拿了一壶茶在院里乘凉，只是那拿杯子的手不停地抖啊抖。

手工打发蛋白真不是人干的事，今天准备不充分，是用的筷子打发，宋娇娇的手差点没有废掉。

想到可以做那种网状半球形的打发器，如果用铁做，想来是不行的，主要是太重了，还可以用什么呢？

宋娇娇躺在躺椅上，一边思索的，目光落在屋前不远处的竹子上。

对啊，可以用竹子，竹子韧性不错，可以弯曲，完全可以做出来。

说干就干，宋娇娇连忙回屋，把记忆中的手动打蛋器画了出来，又火急火燎的去找徐大让他帮忙编制，宋娇娇一边指着图，一边讲解着，倒是让徐大弄明白了，想着吃饭时也许就能做好。喜欢穿越之带五百万的养老生活请大家收藏：