第十八章杀猪

小猪卖出的时候都有五十斤左右，因为猪仔价格一直居高不下，导致猪不养上200斤就很容易亏本，古往今来，村里的传统就是吃肥大块，膘越厚越好。

300斤以上的猪就比较少见了，180斤是一道坎，180斤以前会疯长，之后就算是猪也会进入低潮期，光吃不长肉，300斤以上的猪起码要熬上一年。

都是一条沟里，谁家一杀猪附近马上就会有人知道，没办法，猪临死前那声咆哮能传出很远，很远。

或许有人会觉得杀猪的时候太过残忍，白刀子进红刀子出，胆小的人根本不敢看。

稍微有点良知的还知道灌了水之后来一刀痛快的，但仍然有不少黑人商人，一直灌到家畜口吐白沫活活撑死。不过只是为了能多出二十来斤重量来，算下来也不过200块钱左右，但却剥夺了家畜们一刀痛快的权利。

“都搭把手，这猪不好对付。”中年人大吼一声，努力拉撤着猪的两只耳朵，不停的往外拖。

旁边有一块洗衣台，用石头堆成，很是坚固。

“都按住了，这猪性子烈。”屠夫大吼着指挥，众人一起发力，猛的把猪侧翻在石板上，死死的按住。

屠夫活了大半辈子，杀过的猪连自己都数不清了，根本不用比画，提起刀猛的就是一扎。

“哈。”屠夫大吼一声，一把抽出来刀来，血水随着刀身哗啦哗啦的流了出来。

“三爷这手艺厉害啊。”李无一在旁边夸赞道，好些年没亲眼见过杀猪了，虽然血腥了点，但男人嘛，虽然不敢动手，但就是喜欢看这些。

放了大约两分钟，这才把血放干净，猪也死透了，侧躺在石板上，留下了一个还算风骚的poss。

这时候找来两个水壶，细小水流淋在猪身上，死猪不怕开水烫这个俗语就是来至于此。

这时候用铁条把猪蹄子一穿，一直穿进去半米长，找来一根管子插上，往里面吹气，让猪整个身躯膨胀起来，旁边一下不停的敲打猪身，这样能加速里面的空气流通。没过一会，200斤的猪，看起来比300斤还要胖不少，很是滑稽。

忙完后，用铁勾把猪倒着掉起来，这时候猪头刚好就拖到了地上，找来木锤，把砍刀敲入猪头中间，生生用砍刀敲成两半，在用锋利的刀把猪肚子破开。

内脏先放在一边，这时候开始重头戏分肉了，屠夫会根据主人家的要求划肉，你要五斤一块的，绝对不会给你切下六斤。

一头猪杀完，还剩下一头，等过十多天，在杀了用来做过年猪。

算算时间，建筑队的人也应该到了，六十几个人，两个小三楼同时开工，地方与李无一家平

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