丫去围观,血肠是把切好的大葱末,姜末啊,毛葱末切好以后放入猪血中,放入猪大油放猪网油或者是板油放入盐大,泼上咸了,放入胡椒粉,放入花椒面搅均匀,1:1.5放入老汤,搅拌均匀,准备漏斗,小肠在下边套好,用棉绳系好,慢慢用舀子舀血往里灌。
八头大猪的肠子,灌了好几个大盆,又用同样的办法灌了面肠。
唐小丫在一边帮忙搅拌,期间顺手把十几颗驱寒的药丸震碎,撒在了面糊糊里。搅拌了几下,完全看不出来了。
等到开锅以后,姜支书拿着勺子敲着锅盖说。
“今天这顿猪肉,是唐家感谢大伙帮忙找孩子的回礼,大家伙别客气,放开了吃,尽情地喝,开动!”
他中气十足地喊了一嗓子,大家伙也跟着应和,唐小丫被这氛围感染,看着这些淳朴的村民这么高兴,感觉自己这么做也值了。
一盘盘的汆白肉上桌,大家伙在一阵阵笑闹声中哄抢。
等到血肠煮熟了,随着老师傅一嗓子。“起锅咯——”立即有人上去捞起来切片摆盘。
吃到那口血肠的时候,大家伙真的感觉一股暖流涌遍了我全身,舒坦。
“六师傅手艺又精进了?”
“好吃,比往年都好吃。”
“快,来一口补补,浑身舒坦。”
大家你一口我一口,太香了,每个人都多吃了两口。
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