第11章 定价

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陈秀英叭叭叭地一算，除了周大江和周思思外，其余人都是一脸懵，只知道最后的结论是，一碗凉皮成本一文钱。

陈秀英接着又道：“原料价格算完了，咱们再来算人工费。

洗面蒸面，再加上磨香料、炸辣椒油、熬料水、做大蒜水、拌凉皮，这些都需要人工，按二个人力计算，每人加一文钱，每张凉皮儿的价格就是三文钱，园子里的胡瓜香菜我都没算，如果要卖的话，这部分要从卖的钱当中扣出来。”

周母接过话说：“成，虽然大家吃不要钱，但做吃食卖的话，就按照现在集市卖菜的价给我就行，就当我卖菜了。

至于凉皮儿，现在集上一个炊饼两文钱，一个素菜包子三文钱，肉包子四文钱，

你这个凉皮儿香辣爽口，最适合夏天吃，现在也可以，天还是挺热的。

我估计卖五文钱应该可以。”

周大江打断道：“我觉得可以再高些。”

陈秀英想了想，说道：“我想分开来卖，面皮儿和调料单算，若单买面皮儿四文钱一张，加菜给拌好的话，七文钱一份，辣椒油也可以单卖，二斤辣椒油八百文。”

周思思在旁边计算着，暗暗腹诽她老妈：“真黑啊，成本六七十文的辣椒油，让她卖出十倍的价格，谁买呀？”

“是不是太高了？”周母没算明白，不过只从单价上来看，她担心太高了卖不出去。

周大江理解媳妇的思路，替媳妇解释道：“不会。

首先，这个辣椒油里面的配方比较复杂，一般人做不出来这个香味，单这一点，它就是市场上独一份。

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