顾雪含笑不语,而是继续催熟。
只见原本翠绿色的豆荚慢慢变得发黄。
“诶!毛豆要坏了!”于洋急忙道。
可是顾雪却没有停手,一直到豆荚完全变成深黄色,才停了下来。
此时的植物已经进入到了生命的末期,看起来就像是要枯萎了一样。
于洋知道顾雪不是冒失的人,于是好奇的问道:“你这是在做什么?为什么要催熟到变黄?”
“呵呵,一看你就是没有种过田的人。”顾雪掩嘴偷笑。
于洋挠了挠头道:“额……我记得你应该是生长在城市里吧?你种过田?”
顾雪轻轻点头:“我妈对我要求很严格,小时候寒暑假的时候,带我下乡种过田。”
“哦哦,这样啊,那你说说,这毛豆为什么要让它发黄干枯啊?”
“呵呵,这你就不知道了吧。毛豆发黄之后,就是黄豆啊!”顾雪失笑道。
“真的假的?”
于洋脸上震惊的表情比见了王级变异生物还要夸张。
“毛豆是黄豆?”
顾雪点点头:“准确地来说,是毛豆成熟脱水之后,就是黄豆了。这黄豆,可是好东西!”
于洋从来没有种过田,黄豆和毛豆他都见过,但是确实不知道,这两个就是同一个东西,只是成熟度不同罢了。
“黄豆我知道能做豆腐和豆浆,还能做什么?”于洋问道。
“还有很多啊!”
顾雪眉眼一弯,给于洋细细科普道,
“黄豆加水发芽了就是黄豆芽。”
“黄豆做豆浆的时候,漂浮在豆浆上的浮沫 ,整张都拿起来是油豆皮,挤压在一起晒干后是腐竹。”
“如果往豆浆里一些卤水,等十几分钟就成了豆腐脑,或者直接倒在纱布上分层隔开,加重物挤压,就能得到千张。”
“豆腐脑还能通过不同的方法制作成豆腐干,老豆腐等。”
“小块老豆腐炸一下就是豆腐泡。用特殊方法处理,也可以做成毛豆腐臭豆腐。”
“黄豆蒸煮晾晒发酵后,还可以做大酱、酱油、豆豉。”
“黄豆晒干蒸炒压榨后可以提炼成豆油。”
听着这一连串的黄豆小妙用,于洋的瞳孔是越听越大。
他万万没想到,一个小小的黄豆,竟然能做出这么多的美食!
“好神奇啊!”
于洋给顾雪竖了个
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