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挨着汤盅的是翡翠芙蓉蛋,嫩黄的水蒸蛋上,点缀着翠绿的豌豆、胡萝卜丁与香菇碎。
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接着是一道经典的白灼广东菜心,菜梗处还挂着晶莹的水珠,淋上一勺热油激过的生抽,简单的调味却凸显了食材本味,满是田园间的清新。
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另外还有一条清蒸鲈鱼静静卧在青瓷盘中,鱼身铺着细如发丝的葱丝与姜丝,浇上的蒸鱼豉油闪着琥珀色的光,鱼皮完整地覆盖在雪白的鱼肉上。
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此外还有一道荷塘小炒里,莲藕片、荷兰豆、胡萝卜片与鲜荸荠片错落交织,猛火快炒出来,看起来颇有水准。
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等到方言他们坐下后,又端上来一道瑶柱冬瓜盅,冬瓜被雕琢成小巧的容器,内里盛满了瑶柱、枸杞与嫩冬瓜丁,汤汁呈奶白色,瑶柱的鲜味与冬瓜的清甜完美融合,喝上一口,暖意从胃里缓缓升腾。
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主食是鸡油菌糙米饭,糙米的颗粒分明中夹杂着鸡油菌特有的山野香气,表层还撒了些许松仁。
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主打一个养生到底。
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“我印象里唐老总吃家乡湖南菜,今天怎么一道都没见?”霍先生端起汤盅,笑眼看向唐老。
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唐老转头问上菜的工作人员:“今天备了湖南菜?”
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“有呢,在蒸箱里热着,是山药蒸排骨。方大夫交代您要吃清淡,我们特意改良了做法。”工作人员解释道。
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霍先生闻言,笑着瞥向方言:“原来如此!我说唐老口味怎么变了,原来是有方大夫坐镇。”
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唐老无奈摇头:
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“医生的话比圣旨还管用,我这把老骨头还想多为国家干几年,就得听人家专业的。”
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“这话在理!”霍
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