一脚悲催穿越古代,努力搞钱
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第12章 运气

来了。”

大家听着张行风的话,都觉得张允月运气好,这都能捡到兔子。

张允月将背篓里的伞把菇拿出来给大家看。

“我今天还捡到了10几朵伞把菇。”

张母和朱氏正准备蒸馒头,听见院子里的热闹声,两人都出来,看见张行风手里的兔子和伞把菇。

张母:“今年我和你们二婶,阿奶上山都没有捡到伞把菇,没想到,月月这一趟上山收获满满。”

朱氏这会儿也笑着:“这会儿刚蒸上馒头,还没开始做菜,正好用月月捡的伞把菇和兔子做菜,今天可以补补了。”

张允月:“阿娘,二婶,那今天我来烧菜,我烧个伞把菇鸡蛋汤和红烧兔子。”

张母:“行,我和你二婶给你打下手。”

张允月:“阿爹,你把兔子杀了吧。”

“行,我来杀兔子。”

张父起身去接过张行风手里的兔子。

张云月将装着伞把菇背篓拿到厨房,张母和朱氏也跟着进厨房,张母拿过张允月手里的背篓准备拿去洗。

张允月则去看看绿豆盆里的水清澈没,还好,差不多沉淀了两个时辰,水已经清澈了。

将盆里的水倒掉,留下盆地的绿豆淀粉。

张允月决定先做绿豆凉粉,拿出锅铲将盆地的绿豆淀粉搅松散,又往里面倒上绿豆淀粉的四倍水。

朱氏在灶台前看着火,灶上还蒸着馒头,不过已经好了,朱氏将馒头屉子端在一旁放着,继续在灶前看着火。

张允月将锅涮洗干净,将搅好的绿豆淀粉水倒入锅中,让朱氏将火烧小点儿,不停地挥动锅铲。

没一会,锅里的淀粉水开始凝固,并冒大泡,张允月看了一下,觉得可以了,则将其捞出来放在盆里。

这时,张母的伞把菇清洗干净了,和张父杀的的兔子也宰杀好了,张允月便让张母将熬好的绿豆凉粉放在井里,这样绿豆凉粉可以快速降温,凝固。

做红烧兔子也需要提前将兔子肉去腥,张允月将葱姜蒜,酒倒进去抓拌均匀,放在一旁腌制一刻钟。

张允月决定先做伞把菇鸡蛋汤,这个菜简单,先将鸡蛋炒一下捞出来。

然后锅里加入猪油,将蒜爆香,加水,加盐,其余不放。

待水烧开,将伞把菇和鸡蛋倒入锅里慢慢煮,最后煮熟捞出就可以了,

伞把菇鸡蛋汤调味只放盐,不需要放别的,连葱也不需要,这样才能体

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