岳峰也第一时间闻到了,咧嘴微微一笑:“肉出锅了!”
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“这是野猪肉?好香啊!!!”
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“稍等,我婶儿在后面切片呢!”
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很快,一盘肉片端上了桌,这盘肉的分量,相对其他菜品明显少的多。
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两斤肉煮熟只剩下一斤多,再切成片,看起来视觉效果更不显东西了,在盘子里只有薄薄的一层。。
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一盘清水白肉,三个不同口味的蘸料碟。
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刀工虽然不如牛师傅切的薄如蝉翼,但也算工整规矩。卖相还算不错。
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其实这些细节并不重要,还冒着热气的肉片,此刻正散发出一种辨识度极高的特殊香气。
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“来,刘大爷,孙叔,尝尝这压轴的菜!
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这道菜叫清水白肉!!先素嘴尝尝本味,再蘸这三个不同的口味蘸料!”岳峰简单的一介绍,笑呵呵的说道。
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旁边的几个人早就蠢蠢欲动了,当下也不端着了,立马筷子夹上一片塞到了嘴里。
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肉片入嘴,口感绵密肉质极佳,几乎舌头一抿都会融化似的,优质油脂的香气跟淡淡的草木香融为一体,味道极佳。
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“好吃!!这肉好吃啊!!”
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刘云山贵为地方领导,也绝对是吃过见过的选手,但只是一筷子肉片,就给他彻底拿下了。
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正如牛师傅给的评价,这肉的味道非常高级,远不是用普通香料跟做法能做出来的。
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孙主任一口肉入嘴,品味一下之后也眯起了眼睛,许久之后才有些怀疑的问道:“
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