346.第346章 用心

小龙虾差不多，可以粗略的理解成东北本土版的小龙虾。

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同样只在水质极好的地方生存，为了做这一份蝲蛄豆腐，足足用了三斤的蝲蛄，单只洗干净去了头上内脏挑了虾线，用蒜臼子锤碎，然后裹在纱布里将精华汁水全都挤出来。

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用这个汁水当做主料，下锅之后小火煨开，汁水里的蛋白质遇热就会变成类似豆腐状的固体，适当加盐，临出锅的时候再撒上一点葱，那味道极为鲜亮。

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这一大桌子菜，毫不客气的说，论用心程度的话，比煤矿二食堂那边招待领导的席面都毫不逊色。

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三个大佬都是吃过见过的主儿，几筷子菜的功夫，就被孟玉兰的厨艺给折服了。

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这在家里吃饭，主要吃个氛围，有好菜，还有好酒，小气氛铺垫到位了，那必然是一场酣畅淋漓。

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这晚上喝的豹骨酒虽然只是普通粮食酒泡的，但这个年代的酒没有那么多科技跟狠活呀，再加上豹骨的加成，几个人喝的都脑袋冒汗。

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赵大爷跟岳峰一直稳定着饭桌上的节奏，将让客人吃好喝好的招待诉求贯彻执行到底。

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之前在邹大爷家里吃饭，岳峰喝酒还有点放不开，现在主场作战，那是一点都不搂着了，气氛到了就提杯，各种话题也尽可能的照顾到大佬们的情绪，给这帮第一回来家里的大佬可算是喝美了。

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开席不到一个小时，最后一道红烧熊掌也端上了桌儿。野猪肉之类的，这些领导们并不稀罕，但是这熊掌，可是早年都要上供给皇帝的东西，哪怕是他们这种级别的领导，也不是随随便便想吃就随时能有的。

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现在倒好，自己亲自上山打的，再用农家的做法做出来热气腾腾的端上桌，夹一筷子肉进嘴里，满满的胶原蛋白跟熊油的油脂香气，那是真正的肥而不腻异香扑鼻。

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这顿饭，从晚上六点不到开席，

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