第25章 种土豆啦

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“我知道，哥。”李迪没好气的说道。她好歹也生活了6年了，而且自己也已经种植植物，这些都查的清清楚楚的了。

“看资料，看资料。”李风悻悻的说道。家里的女士都惹不起，不管年龄的大小。

“妈妈，接下来是土豆营养价值的介绍。” 李迪跟妈妈说道。

“好，那我可要仔细的观看了。我们迪迪真棒！” 李妈妈摸了摸女儿柔软的头发，问道的说道。

“下面是关于 土豆的营养价值的介绍。” 李迪再次提醒。

“土豆含有大量碳水化合物，还含有20%蛋白质，18种氨基酸、矿物质（磷、钙等）、维生素等。可以做主食，也可以作为蔬菜食用，或做辅助食品如薯条、薯片等，也用来制作淀粉、粉丝等，也可以酿造酒或作为牲畜的饲料。

土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

土豆含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。”

“迪迪，土豆真的可以抗衰老吗？” 李妈妈看到“抗衰老”三个字后不淡定了。

“啊！妈妈，这个我也不知道，资料是这么写的。我猜应该是长期食用才会有效果吧？”李迪挠挠头，这可把她难住了。前世她也没注意过土豆还有这个功效呀！

“来，我们继续看，”

“马铃薯鲜薯可供烧煮作粮食或蔬菜。但鲜薯块茎体积大，含水量高，运输和长期贮藏有困难。马铃薯的鲜茎叶通过青贮，可作饲料，但其中含龙葵碱，须防止引起牲畜中毒。

土豆还可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药，性平味甘。

中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显着”。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃

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