第18章 大盘飞羽兽

。

李迪收拾好土豆后，放进干净的盘子里，等李瑶一会儿切块。

李瑶快速的把飞羽兽处理好，放在案板上，“迪迪，怎么切？”

“姐，你先头、翅膀、腿、爪子都切开，其他的部分剁成块。飞羽兽头不切开；翅膀分成翅根、翅中、翅尖；腿切成块；爪子把指甲剪掉。飞羽兽的心和肝可以吃，不要扔，清洗干净后，也切成块。” 李迪详细地跟李瑶解说。

“知道了，土豆是不是也要切成块状？” 李瑶问道。

“是的，姐姐，还有辣椒也是。葱切成段，姜切成片，蒜我剥好了，每瓣蒜切成两半就好。” 李迪认认真真的说。

李瑶首先将锅中的清水煮沸至沸腾状态，然后将切好的姜飞羽兽肉块倒入滚滚热水之中。接着，她熟练地撒入青葱段和姜片，让这些调料与兽肉相互融合。

随着水温逐渐升高，水面开始泛起一层薄薄的浮沫。李瑶手持一把长柄勺子，轻轻地将浮沫撇去，她迅速用漏勺将煮熟的兽肉捞出，放入早已准备好的装满冰水的盆子中。

经过冰水冷浸后的兽肉瞬间变得紧实而富有弹性。李瑶再次用漏勺将它们捞起，控干多余的水分。这样处理过的兽肉不仅更加鲜嫩可口，而且能够最大限度地保留其原有的营养成分。

李瑶取出另一口锅，倒油，加热。待到油温逐渐升高，李瑶迅速将切好的葱段、姜片和辣椒段取一半投入锅中。只听“呲啦”一声，各种调料与热油接触瞬间产生出美妙的香气。紧接着，李瑶把早已准备好的飞羽兽肉块也放进了锅里，用铲子不断地翻动着它们，让每一块肉都能均匀受热。

李迪让姐姐加水没过飞羽兽，盖上锅盖，大火炖煮。在这期间，李迪和姐姐还做了一道凉拌野菜。

李迪估摸着时间差不多，让李瑶揭开锅盖，将提前准备好的土豆倒入锅中，再次盖上锅盖焖煮。5分钟后，李瑶揭开锅盖，将土豆和飞羽兽翻炒均匀后，盖上锅盖继续炖煮。

李迪让李瑶时不时的揭开锅盖翻动土豆和飞羽兽，随着时间的流逝，锅中溢出的香味愈发浓郁。

李爸爸和李妈妈坐在客厅的椅子上，两人的脑袋却频频的转向厨房的方向，两人深吸一口，又若无其事的转头看向帐篷门口玩耍的李雨、李姝。

李瑶全神贯注地盯着锅里的动静，不时调整火候，确保肉质不会变老。在这个过程中，她仿佛忘记了周围的一切，完全沉浸在烹饪的世界里。在肉快要熟之际，将另一半蒜、葱段、辣椒放入

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页 / 共3页