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公正来说,紫皮糖这玩意本质上就是类似于后世花生酥那样的玩意,只不过会在里面增加一些榛子之类的坚果,然后外面浇上一层巧克力而已,算得上一款很容易被女性所喜爱的糖果。
但问题是,眼下这款紫皮糖太甜了,甜到连吕莹莹这种整天悄悄咪咪往被窝里藏饴糖的馋猫都有些受不了的程度。
“没错,太甜了,这种程度,我个人认为,已经超过了国内目前大部分区域女性所能接受的上限……这直接限制了受众人群!”
“还有,里面的花生和榛子酥脆度不够,太硬了,我个人认为在加工的时候,将这些坚果炒酥一些,这样口感会更好……我建议,到时候不妨调低一下甜度,然后增加坚果地香酥度,生产一点样品免费分发,测试一下消费者的反应。”
孙健点了点头,表示认可土狗同学的看法。
被甜到皱眉的严老西则是一言不发,仔细观看起包装上的成份起来,好一会儿才说到:“齐鲁盛产花生,因此以花生作为主要填充坚果,的确可以在有效降低成本的同时,惠及整个花生产业;但是齐鲁不产榛子,也不产可可……这两样原料的占比加起来超过了30%,不但会大大增加成本,也会让售价高到一个令大部分群众犹豫的程度,从而降低商品的流通性。”
或许是每个人所看重的东西不尽相同,在严老西的脑子里,流通性永远是第一位的,这直接关系到上游产业链能否被盘活,以及那些农村百姓是否可以通过扩种经济作物来补贴家用。
因此,他给出的意见是:“我建议去掉外面的这层巧克力,毕竟据我所知,目前国内的代可可脂技术还不成熟,味道令人反感;而要想保住我们的口碑的话,这些巧克力就必须花费外汇从国外进口可可豆,这一来一去,成本居高不下不说,还会给国家增加负担。”
顿了顿,严老西又继续说道:“实际上,我建议让兰陵那边的厂家再去掉没有成本优势的榛子,仅仅用花生和饴糖做原料就可以了,这样成本和售价至少能降低一半……齐鲁这边也是小麦的主要产区,不缺饴糖,而且还能在农村基层拓展一些原料配套产业。”
覃鑫皱起了眉头,虽然严老西说的这个方案的确有一定的可行性,而且也的确发挥出了齐鲁的原料优势,但这样一来,就是另外一款产品了。
正在他犹豫是不是可以两条路一起尝试的时候,一直闭着眼睛细细品尝的小徒弟白蒙蒙忽然开口道:“我觉得你们大概是误会我师父的意思了……我感觉这玩意压根
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