第178章 火锅丸子

肉馅粘在手上，也能让丸子表面更加光滑。渐渐地，一个个圆润的猪肉丸子成型了。

唐婉看着初步成型的猪肉丸子，思索着如何让它们更加美味。她想到可以在丸子中加入一些切碎的香菇和胡萝卜，这样不仅能增加口感的丰富度，还能让丸子更加营养。于是，她迅速将香菇和胡萝卜切成小丁，放入剩余的肉馅中，再次搅拌均匀。接着，按照刚才的方法，继续搓出一个个色彩丰富的丸子。

为了让客人有更多的选择，唐婉又开始尝试制作牛肉丸子。她选用上等的牛肉，剔除筋膜后，同样切成小块放入石臼中。这次，由于牛肉的纤维更粗，她花费了更多的时间和力气来捣碎牛肉。在调味时，她加入了一些孜然粉和辣椒粉，让牛肉丸子具有独特的风味。

鱼肉丸子的制作则更加精细。唐婉选用新鲜的鱼肉，小心翼翼地去掉鱼刺，然后将鱼肉剁成极细的泥状。为了让鱼肉丸子更加鲜美嫩滑，她加入了一些蛋清和淀粉，并且不断搅拌，直到肉馅变得粘稠。最后，她将鱼肉馅搓成小巧玲珑的丸子，摆放在盘子里。

当第一批火锅丸子制作完成后，唐婉迫不及待地让酒楼的厨师在火锅中煮熟一些，自己先品尝起来。猪肉丸子鲜嫩多汁，香菇和胡萝卜的加入让口感更加丰富；牛肉丸子香辣可口，富有嚼劲；鱼肉丸子则细腻滑嫩，入口即化。

厨师们看着新制作出的火锅丸子，纷纷露出惊喜之色。

掌勺大厨王师傅赞叹道：“夫人这手艺，真是让人佩服啊！这猪肉丸子，口感鲜嫩多汁，香菇和胡萝卜的搭配简直是神来之笔，既丰富了口感又增添了营养。这要是端上桌，客人们肯定赞不绝口。”

李师傅也点头表示赞同：“没错，牛肉丸子也很有特色。那孜然粉和辣椒粉的调味恰到好处，吃起来很有嚼劲，肯定能满足那些喜欢重口味的客人。”

年轻的小张师傅兴奋地说：“还有这鱼肉丸子，细腻滑嫩，入口即化。夫人对食材的处理真是精细，加入蛋清和淀粉后，这口感简直绝了。我觉得这丸子肯定会成为咱们酒楼的招牌之一。”

而在酒楼大堂里，小二们也在热烈地讨论着这些新丸子。

机灵的小二阿福说道：“嘿，这丸子一出来，咱们酒楼的生意肯定会更上一层楼。我看那猪肉丸子圆润饱满，颜色也好看，肯定能吸引客人的眼球。等会儿客人来了，我得好好给他们推荐推荐。”

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踏实的阿贵也附和道：“是啊，牛肉丸

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