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直播间里涌入了许多郑阳洋的粉丝,不过大家知道这是苏意的直播间,所以并没有喧宾夺主,双方的粉丝甚至在直播间里相处的很好,偶尔还会一起吐槽各自的偶像。
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将该通知的事项都通知完,苏意也郑阳洋也开始做菜了。
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苏意将直播间的摄像头拍摄范围调整了一下,将自己和郑阳洋的身影全部纳入拍摄范围,让粉丝们能够看到各自喜欢的人。
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“今天要做的第一道菜叫做双喜临门。”苏意介绍着。
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他端出来一个大圆盘,然后将帮厨帮忙准备好的材料拿出来,将琼脂加水600克及适量的盐熬制成汁,倒入盘中,任由其自然流平成型,晾凉后作为打底。
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“双喜临门的这道菜用料都是很常见的,做法也不难,比较难的地方在于摆盘和做造型,双喜临门整体就是两只四目相对的喜鹊站立在枝干上,下面是层叠的各种食材,两只喜鹊中间还有个囍字,喜鹊在古地球时期就是报喜的鸟类,因此用来做双喜临门的象征,再合适不过。”
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苏意一边跟粉丝们讲解着,一边动手做起来,他先是将煮熟的鸡胸肉撕成细丝状,用盐、酒等调味品进行调味,在盘中摆成两只对称的椭圆弧形,用来做喜鹊的身体支撑,然后用5片狭长的火腿排成扇形做尾羽,卤香菇切三角长片,排成羽毛形,盖在鸡丝模型的尾端,与尾羽相接,再将同样煮熟的杏鲍菇切成薄片,再切成羽毛形,连上面的一根根细丝都看得清清楚楚,足以可见苏意的刀工有多么厉害了,然后将羽毛从尾部一层层的向前排盖在鸡丝上,这样一身的羽毛基本上成型。
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之后再用火腿、杏鲍菇和香菇各4片排放成翅膀;大香菇剪制成鸟头的形状,用一小片圆形杏鲍菇薄片和小半颗樱桃做眼睛;用胡萝卜雕刻制成脚爪;卤鸭肉切成枝干状,两边对称放在下方作梅桩和枝干。
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材料都是很常见的,但每一个材料的处理都十分细致,以至
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