第268章 非常应该的事

，然后把鱼剁成三段，鱼头一段鱼肚鱼尾一段，这样鱼肉的鲜味更容易被炖煮出来，豆腐的味道也会更好的。

铁锅烧热放入兽油，油烧好后放入香料和葱姜爆香，把切好的鱼肉放入锅里翻炒。

鱼炒好后，白凌放入两勺酱，一方面是提鲜一方面是给鱼肉上色，接着白凌往锅里加入清水，盖上锅盖就可以炖了。

锅里的水开以后，就把切成块的豆腐放进去继续炖。

做这道菜的灵魂就在火候，一定要大火猛炖，而且要炖的时间足够长，最好还是用柴火锅炖。

白凌往火塘里加了两根木柴，说道：“鱼肉和豆腐炖熟还需要一点时间，咱们还做个凉拌菜吗？”

兽人都不太爱吃蔬菜，不过只要是白凌做饭，他都会顺手做个蔬菜的，昨天他们采了一些野菜，今天早上没来得及吃，还剩下了一些。

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