第240章 吃豆腐

情好呢，就跟两块分不开的泥巴似的，能多粘一会儿是一会儿。

需要的肉和菜都已经处理好了，只需要炒出来就可以了，月的爷爷小爷爷也就不再坚持，而是坐在堂屋里跟白凌的家人说话，让月跟白凌两个人去做饭。

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白凌先和面，今天是月的生日，当然得吃一碗面条了。

和好的面先盖上盖子放在一边，醒一会儿再擀面条。

月家里也有两眼灶，白凌先把鱼给炖上，这一眼灶上炖着鱼，另一眼灶上就开始炒菜，冬天里只有各种干菜，这些干菜都已经泡发好了，白凌先用水把干菜给煮熟，然后攥干水分，用盐，葱姜和酱做了两个凉拌菜。

蒜泥肉片，算是蒜泥白肉的另类版，腌肉先用水煮开，捞出来在凉水里过一遍，把蒜泥给撒到肉片上，调制好的酱汁放在一边，吃的时候做蘸料。

接着是油炸肉片，热锅烧油，切好的肉片往锅里炸一遍，口味略微酥脆了就好了。

清炒冬瓜，炸面瓜丸，炸酱，最后还有一道月爱吃的鱼片汤，这个要等到最后再做。

白凌把菜给炒好了，鱼也就快炖好了，白凌趁这个功夫开始擀面条。

月坐在下面烧火，看着炖鱼的锅里一个劲往外冒热气，就问道：“凌，鱼炖的时间不短了，还没好吗？”

白凌笑道：“俗话说千滚豆腐万滚鱼，就是说鱼炖的时间越长就越好吃。”

月疑惑道：“滚是什么？”

白凌腾出手来指了指炖鱼的锅：“锅里的水开了，就会翻滚着冒气泡，千滚就是说水开后翻滚一千次。”

月还有不明白的：“那豆腐是什么，也是一种食物吗？”

白凌点头道：“嗯，是一种非常好吃也非常有营养的食物，是用黄豆做成的，豆腐有许多种吃法，有的地方会用它来炖鱼。”

现在家里有了黄豆，也有了石磨，倒是可以试着把豆腐给做出来了，不过做豆腐得用到卤水，这个白凌可自己做不出来，得从大自然里寻找。

不过这也不是什么难事，古代人们做豆腐用的卤水，就是盐卤，也就是晒盐池子里的盐水，春天的时候部落会去晒盐，他可以跟着部落晒盐的队伍一起去，到时候想法子弄点盐卤回来。

白凌心里想着事情，手上的动作可没停，他手脚麻利地把擀好的薄饼折叠起来，然后开始切面条。

等面条切好了，白凌抓起面条，一边抖一边把它放到笸箩上，又捏了少许干面粉撒在面条上。

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