第159章 新菜

如果不是依靠着多年积累下来的名声支撑，恐怕生意早就不行了吧！

相比起来，醉仙楼的目标客户群体显然更为高端，而方家则采取的是广开客源、努力提升品质以吸引更多顾客并与张家长期竞争的战略。

不过就从眼前的菜单上看，他们似乎很难达到目标。

毕竟，“有皇宫御厨背景”这几个字对于普通百姓来说并不是那么容易忽视的。

观察这座三层高大的建筑物内部布置，显得杂乱无章：最高处设置了一些奢华而隐蔽的包间供达官显贵使用，最低消费门槛也要达到令人咋舌的二十两银子；中间则是用轻纱隔断开来的小单间，非常适合进行私密谈判或是江湖上的朋友聚会；至于入口层，则是最为繁忙喧闹之处，汇集了许多前来用餐喝酒之人。

据宋大娘所说，在中午时分这里还算是比较空旷安静，但是每当夜幕降临之际，整个楼层就会迅速被渴望消遣娱乐的顾客填满。

然而，在这儿尽情豪饮者多是没有多少银钱的朋友，常常仅靠买一小杯解解馋罢了，很少会舍得再多花费点上几盘小菜作为佐料。

正因如此，整个场地看起来总是格外繁华却又不失亲切感。

了解到这一点后，江今禾心里顿时乐开了花。

她感到仿佛自己找到了一个金矿般的机会，心情激动不已。

自己手中的香干岂不是有了发挥的空间？

冬天的时候新鲜蔬菜匮乏，市场上供应的品种有限；而像牛肉、鸡肉、猪肉等肉类又因为价格昂贵而难以成为普通人家餐桌上的常见食物，这对食客来说是十分遗憾的事情。

可是香干的情况却大不相同。

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