番外 寻常

，撒点盐粒上去，给你三哥下酒吃。”

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等赵弘撕完板油，他信手运了几下刀，便把排骨剔出，取了最中间六条通排，去了头尾，笑着道：“今晚把这排骨斩了大块，拿来给你们拿来炖萝卜。”

他一样一样分拆，刀刃在猪身上简直同鱼儿在水里游走一般，轻盈、轻巧，一眨眼分出了月牙骨，再一眨眼又分出了筒骨同股骨，又细细道来，心肝脾肺肾，另有不同肉，六两金、梅头肉、前腿、五花、后腿等等，乃至各色骨头，这里做什么用的，哪里又应当怎么吃，甚至不用一炷香功夫，那头光猪便被分门别类，一样样排在了案头。

赵弘站得近，只觉目不暇接，连眨眼都不舍得，头一回觉得看人杀猪也变成了一种享受，真真正正理解了什么叫做“游刃有余”，甚至有了一种自己已经看会了，“我上我也行”的感觉。

分到最后一只猪蹄时候，他忍不住叫道：“姐夫，姐夫，我也想试试！”

裴雍手中一停，把那匕首抽出来，让开地方对赵弘道：“小心刀口。”

赵弘几步上前，回忆方才裴雍动作，因他满手都是油，特地还伸手去找赵明枝，叫道：“阿姐！”

赵明枝拿帕子给他擦了，退开两步。

赵弘试了试匕首，还挺趁手，自认为是按着方才裴雍做法也去分后肘，只那刀到了他手上，不知怎的，忽然就半点都不听使唤了，足足花了小一刻钟，还把那肉切得乱糟糟的，棒骨同月牙骨上黏得也全是肉，才总算把骨头分了出来。

他将肉和骨头摊开放在桌上，分外的不好意思，道：“我看姐夫做得简单，怎么到了我手上，就变得这么难了。”

裴雍道：“我小时候被人掠到山上，为了活命，就说自己擅长做饭，还会赶养猪羊，靠这些胡诌才留了性命，那时候山上几乎三两天就要杀猪宰羊，有要看笑话的人拿这个来为难我，又要立下马威，是死活间逼出来的手艺，杀了不知几百上千只猪羊，才做得到这样快，你头一回分肉，能有这个样子，已经十分难得，又有什么好比的？”

他说着又笑了笑，指了指赵弘切出来的烂糟糟后肘肉，笑道：“庄子上有他们自己腌的酸菜，把这个肉剁成臊子，喊人和酸菜炒了过来，一样好吃。”

赵弘听他先前那一番话，虽实在好奇，却又不敢细问，只得在心中记下此事，预备来日再去问长姐内情，又捧场道：“都听姐夫的！”

一时这猪处置完毕，自

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