第124章 开设啤酒厂

## 3. 冷却和加热设备

- **板式换热器（Plate Heat Exchanger）**：用于快速冷却煮沸后的麦汁至发酵温度。

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- **制冷机组（Refrigeration Unit）**：用于控制发酵和储存过程中的温度。

- **锅炉（Boiler）**：用于提供酿造过程中所需的热能。

### 4. 发酵和储存设备

- **发酵罐（Fermentation Tanks）**：用于初次发酵，将麦汁转化为啤酒。

- **后发酵罐（Conditioning Tanks）**：用于二次发酵和啤酒的成熟。

- **储酒罐（Bright Beer Tanks）**：用于储存成品啤酒，确保其稳定性和质量。

### 5. 包装设备

- **洗瓶机（Bottle Washer）**：用于清洗回收的啤酒瓶。

- **灌装机（Filler）**：用于将啤酒灌装到瓶子、罐子或桶中。

- **封盖机（Capper/Crowner）**：用于密封瓶装啤酒。

- **贴标机（Labeler）**：用于在瓶子上贴标签。

- **装箱机（Packer）**：用于将灌装好的啤酒装箱。

- **码垛机（Palletizer）**：用于将装满啤酒的箱子码放到托盘上。

### 6. 清洗和消毒设备

- **CIP（Cleaning-In-Place）系统**：用于自动清洗和消毒酿造设备，确保卫生。

- **消毒剂储存罐（Sanitizer Storage Tanks）**：用于储存和分配消毒剂。

### 7. 实验室设备

- **显微镜（Microscope）**：用于检测酵母活性和污染物。

- **分光光度计（Spectrophotometer）**：用于分析啤酒的颜色和成分。

- **pH计（pH Meter）**：用于测量啤酒的酸碱度。

- **糖度计（Refractometer）**：用于测量麦汁的糖度。

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