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第9章三年
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岁月如梭,转眼三年。
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小黄村,陆家大宅,后厨院中。
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浓重的腥臊血气弥漫,还有凄厉的惨叫声响。
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“快,摁住它!”
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“这畜生好大的力气!”
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“摁住了,桶呢,快拿过来。”
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“青山,快来……”
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数名赤着上身的精壮汉子,将一头肥硕的黑猪摁在石板上,但那黑猪肥硕力大,数人都有些摁它不住,一时手忙脚乱,尽是猪叫惨嚎。
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就在此时,一名同样赤着上身,显出精壮肌肉的青年,提着尖刀大步来到了场中。
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只见他一手便将那猪头摁住,再一手将尖刀送出,精准无比的捅入咽喉,腥臭的猪血喷涌而出,落入下方的木桶之中,竟无一丝溅至众人。
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青年抽出尖刀,转身而去,众人也放开了黑猪,待血放完再将之吊起。
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青年也折返回来,提刀剖开猪腹,动作娴熟的解下内脏,心肝脾肺肾全数剖下,再从中将龙骨一分为二,一只整猪就这般行云流水的分成了两扇猪肉。
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青年提起一扇,丢到案板之上,再执刀进行分解,剔除龙骨,里脊,肋排,五花,前腿后腿,猪肘蹄膀……一扇猪转眼就分割了干净。
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行云流水,赏心悦目!
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一扇解完,再提一扇,在青年娴熟的刀工之下,盏茶的功夫这一头大肥猪就成了泾渭分明的肉块。
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