,挺大一锅,白嘎嘎的,不过你还别说,挺香。
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李建昆猜到老妈要说啥,李贵飞确实不是过日子的人——
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炼油。
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“你先炼油啊,拿油渣炖菜不好?!”
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犹记得当年,大哥成家,二姐出嫁了,他也参加工作,家庭条件变好后,母亲常拿肥肉炼一碗猪油,搁篮子里,吊屋梁上。
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每逢自己休工回家,热乎乎的米饭端上来,母亲总会示意先拌拌。
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那一拌,热饭混合着碗底的冷油,催发出诱人香气。
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就算啥菜不要,都能扒光一碗。
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往后母亲年纪大了,不再让她下厨,一些饭店搞情怀,也推出猪油拌饭,遇到必点。
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却如何都吃不出那种味道。
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贵飞懒汉挠挠头,“也是哈。”
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“你呀你。”
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痛归痛,胡玉英却也不舍得真骂他。
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“我来做,你出去,出去。”
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李建昆倒挺好奇,这难不成还有什么补救办法?
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事实证明,他忒小瞧了老妈。
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人把肥肉片子全捞出来,沥沥水,照炸不误。
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炸剩的猪油渣,再倒回萝卜块中,大火咕噜几分钟,一样喷香。
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还正合他意。
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唯一欠点意思的是,吃的还是陈米粥。
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