第52章 《随园食单》

sp;“接下来就很容易了，我只要问问你是不是读起来有点像文言文就能判断有没有可能是《随园食单》，这本书出版于乾隆年间，是反应清朝时期人们饮食文化的重要著作，袁枚认为饮食烹饪必须重视原料的选择，指出‘大抵一席之肴，司厨之功居其六，买办之功居其四’。他还强调烹饪必须讲究食肴的色香味美，并强调原色原香，《随园食单》中写到‘一物有一物之味，不可混而同之’。

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据说乾隆才子袁枚平生有九大爱好，第一是‘吃饭’，读书排最后。”

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“啊，原来这么有趣，作者也是个超级有趣的人啊，只不过现在人才不会觉得读书排最后呢。”

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小同说着说着抱怨起来，说自己的书肯定是被做不完的作业吞噬了，所以怎么找也找不到。

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“说得我都超级有兴趣了，作为美食爱好者，我竟然没有读过这本书，实在有些说不过去。”

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“可惜这本书我要还给同学，要不然可以让姐姐先读一遍。”宋小同说着将书抱得更紧了些。

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(本章完)\n

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