第一千八百三十五章 主队食材确定

以选择不是那么偏门，比常见食材稍微不是那么常见的为主，然后设计出新意。”

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至于周师傅，则认为海鲜选择三文鱼，理由十分充分。

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“三文鱼相比其他鱼类，得肉率非常高，产生的浪费也是最少的。

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而且国内厨师对三文鱼的了解也不浅，完全可以将一整条鱼全部利用上，做到主队定下的立体使用这一目标。

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如果换做其他鱼类，是绝对不可能做到像三文鱼这么高的使用率。”

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几个人可以说是公说公有理，婆说婆有理，从出发点来看，理由全都站得住脚。

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既然下面的人意见不统一，那么接下来，压力自然转到了杨振兴这个负责人身上。

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不过杨振兴不会立刻表明自己的态度。

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他一扭头，看着一直没说话的李师傅和葛师傅两位老专家，询问道：“李师傅、葛师傅，您二位是怎么看的？”

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早就知道自己跑不掉，李师傅把刚考虑的想法说了出来。

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“大家的想法都非常好，但是我认为，在定下主料之前，有一个情况，是必须要首先考虑到这次设计工作里面。”

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他看了一圈所有人，没有吊人胃口，直接说出了答案：“这次重新组建国家烹饪队，去德意志参加奥林匹克世界烹饪大赛。

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是我们国内时隔二十八年后，又一次组建队伍参赛。

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虽然二十八年里，大赛也就举办了七届，看似不多，但由于国内几乎没人重视，去跟踪大赛情况。

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所以对于国际风向，和评委评判标准的改变，是不清楚的。”

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