点结合到接下来‘黑箱子’比赛的结果里面,作为判断他们最终成绩的一环。”
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众人闻言心里松了口气,当知道杨振兴究竟有什么目的以后,他们自然也就不需要担心。
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不过不少人心里,对他这种一环接着一环的套路,都感到心惊。
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谁能想到只是开个会,询问一下每位队员的想法,居然能牵扯到后面那么多已经安排好的事情里。
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虽然这么做,都是为了国家烹饪队好,为了最后能取得好成绩。
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但大家不免对杨振兴有了一个诡计多端、心思复杂、阴险的印象。
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“我看肖文提出的想法很不错嘛!”
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看气氛有些不对,李师傅人老成精,立刻开口转移大家的注意力,把话题拉回到这次开会最根本的目的上。
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“食材的立体使用,是这些年国际上比较盛行的趋势之一,而且也十分符合我们中餐一直以来的传统思想。
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勤俭节约一直是我们中国的传统美德之一,在厨师行业体现最为明显。
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不管是古代还是现代,中餐厨师最基本的职业要求里,节约食材是首先要牢记在心的规矩。”
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因为曾经国内第一次派队伍参赛,作为队员的葛师傅,接受过李师傅的指导。
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所以她把李师傅当作自己半个老师,总是下意识以对方为主。
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之前就多次出现过这种情况,当然这次也不例外。
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李师傅说完,她便马上附和道:“虽然节约食材,有尽可能降低成品,让收益最大化的因素在里面。
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但是传统中餐厨师,
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