第64章 饮食滋味（二）

说到饮食，我们不得不提到人，因为没有人，就只能谈“饮”和“食”，只有人类将两者结合在一起，并帮助其他动物达到饮食状态。所以我说的饮食要以人为本，就是要顺应身体的本性，不要违背它。这就叫以人为本，以当下的“我”为本。

如果有人说：“我今天想吃火锅，但是医生告诉我不能吃辣。”那他该怎么办呢？这个时候，我会建议他尊重自己内心的声音，去吃火锅。因为当一个人特别想吃某样东西的时候，其实是他的身体在发出信号，告诉他需要某种营养物质了。这时候，如果他强行克制自己不去吃，可能会对身体造成更大的伤害。所以，我们应该尊重自己的身体，想吃什么就去吃，只要不过量就好。

另外，我们还要按照四季流转的规律来饮食，这叫做“顺时而食”。比如春天万物复苏，大地回暖，我们可以多吃一些绿色蔬菜；夏天天气炎热，人们容易烦躁，我们可以多吃一些水果；秋天果实累累，气候干燥，我们可以多吃一些滋阴润燥的食物；冬天天寒地冻，万物收藏，我们可以多吃一些温热性的食物。

总之，我们要根据季节的变化来调整自己的饮食习惯，让自己的身体适应大自然的节奏。

此外，我们还要注意食物的选择和搭配。不同的食物有不同的性味归经和营养价值，我们要根据自己的体质和需求来选择合适的食物。

比如有些人脾胃虚寒，就不宜吃太多生冷食物；有些人阴虚火旺，就不宜吃太多辛辣燥热的食物。同时，我们还要注意食物之间的搭配，避免相克相斥。比如牛奶和橘子不能一起吃，螃蟹和柿子不能一起吃等等。

俗话说：“一方水土养一方人”，意思是不同地区的气候、地理环境和生活习惯会影响人们的饮食习惯和身体健康。因此，最好选择当地方圆百里内生产的食材作为日常食物，这被称为“常食”。

那么，究竟什么是“常食”呢？简而言之，就是根据个人的出生地或定居地来确定饮食来源。如果一个人出生或长期居住在某个地方，就应该以该地区生产的食物为主食。因为这些食材的性味与当地的水土相符，人们能够迅速适应这种食物，避免出现水土不服等不适症状。此外，食用本地食材还有助于减少元气的消耗，因为人体对于熟悉的食物更容易消化和吸收，从而节省了元气。

除了选择合适的食材外，还需要注意饮食的方式和习惯。首先，进食时应细嚼慢咽，不可狼吞虎咽，以便更好地消化食物。其次，饭前便后都要记得洗手，保持良好的个人卫

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