第145章 香料（2）

在跑，关二爷在追，玄德、孔明与子龙在笑，当真是其乐融融。

【茴香的名字一定是国内香料中最容易困惑的，南方、北方还有大西北对茴香是什么都有不同的答案。

但大家共同的记忆应该还是孔乙己里的茴香豆，其实就是用大料煮的蚕豆。

那么茴香到底是什么？

用个统一的说法，绿色的伞形科茴香属植物，就是北方人常吃的茴香。

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茎叶都能吃，有的还有个大根茎，也能吃，比如茴香饺子、茴香打卤面，但这不能算香料，应该算蔬菜。

而这东西结的种子，也就是茴香籽，就是香料中常说的茴香，也叫小茴香。

估计最晚在魏晋时期已经传入中原，嵇康写过《怀香赋序》里面提到的怀香就是茴香。

既然有小茴香，那就一定有大茴香，这跟小葱、大葱、小蒜、大蒜的起名是一个路子。

大茴香：也就是我们熟悉的八角，也叫八角茴香，八个豆荚排成花，里面有个小豆子。

古代人还曾把八角当过喝酒时的零食。】

【花椒作为本土香料，在中国香料界的地位是毋庸置疑的，属于龙头老大。

椒这个字最早指的就是花椒。

不仅位列五香，还是传统辛料三香之首。

三香指的是花椒、食茱萸和姜，不过这一切伟业都在那个叫辣椒的怪物到来之前。

花椒、食茱萸、姜构成了中国人最早的辣味来源，包括葱蒜这些都有刺激的辛辣味。

古代和尚吃完这些，一张嘴阿弥陀佛给周围人能熏死，所以梁武帝萧衍下令和尚不准吃这些，还把这些重口的称之为荤，由此和尚不吃荤。】

大明，应天府，灵谷寺。

小沙弥向老和尚问道：“荤是指这个？”

老和尚父亲本是前元官吏，奈何得罪勋贵，落得个抄斩，为保儿子性命，连夜送儿子去当了和尚。

老和尚自幼饱读诗书，自然是知道和尚不食荤的由来，荤指刺激味的调料，腥指肉类，最开始和尚也是能吃肉的。

于是便对徒弟答道：“然。”

不是所有寺庙都富，也不是所有寺庙都穷，灵谷寺乃千年老寺，又地处江南，如今南京更是大明首都，香火之鼎盛堪比两宋保国寺。

“那我们可以吃肉？”

“佛祖亦不会怪罪？”

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