第67章 小气还是大方？

期盼，似乎说不过去。

好在如今有厨艺学堂，打下手的学员足足上百名。

除了几道难度大的菜肴，其他的都可以让学员中的佼佼者上手。

盘元宗大宴宾客，宴席总共摆了上百桌。

菜式是楚流云亲自敲定的：每桌都是统一的八菜一汤，四冷四热，外加四道饭后茶点。

四道热菜分别是：清蒸桂鱼、红烧茄子、灵韭炒火鸦蛋、红酒炖牛肉。

其中红酒炖牛肉，是在魔云大陆学来的，虽然风格与本地菜肴不同，但味道够好，制作方法也不算复杂。

毕竟要招待的客人太多，太过复杂的菜式，比如百鸟朝凤飞，或是佛跳墙之类的，太过消耗人力物力，根本不适合。

四道凉菜分别是：凉拌灵萝、蜜汁芸豆、蒜泥脆瓜、凉拌猪耳。

四道饭后茶点分别是：灵榛白玉酥、红枣糕、芝士奶酥、樱桃派。

其中灵榛白玉酥是《厨天下》的考核中第八道菜式，所需食材都挺难找。

但是考虑到毕竟这次是宗门大典，总得有几样能拿得出手的珍贵菜式，所以她就选了这个。

一道汤，是他自创的翡翠豆腐银鱼汤。

之所以选这道汤，主要是它的视觉与口感都极佳。

汤色翠绿，搭配碧波潭独有的一阶红瞳银鱼肉和嫩豆腐。

鱼肉鲜嫩，豆腐软滑，清爽不油腻，最适合作为开胃汤或餐后汤。

食材中除了一阶红瞳银鱼比较稀罕，剩下的配菜嫩豆腐四季都有，菠菜和小白菜更是时令蔬菜。

营养丰富且操作简单。

将鱼肉用盐、料酒和姜片腌制片刻，可以去腥增香。

豆腐焯水去豆腥味，小火慢炖使食材鲜味充分融合。

炖至鱼肉熟透，豆腐入味，再加入切好的蔬菜，炖到蔬菜变软即可出锅，并洒上葱花增香。

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普通宾客饮用的酒，是他用翠灵谷种植的一阶紫玉葡萄酿造的葡萄酒。

由宗主亲自作陪的贵宾那一桌，他加了一壶珍藏的浮生醉。

浮生醉是《厨天下》考核的最后一道食谱，他酿成此酒提交后，一口都没舍得喝。

不过通关后，之前提交的菜肴，全都返还给了他，如今都存放在他的时空瓮里。

这一壶他打算留到关键时候再喝。

但他也一直没机会再酿一壶，因为酿造这酒的辅料太过稀罕：

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