第24章 京派川菜

他沉思片刻，脑海中浮现出各种菜谱，各种食材的香味在他鼻尖萦绕。

“师父，我明白了。”

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何雨柱的眼神坚定起来，他指着篮子里的食材，“我想用这些食材，做几道川菜，麻婆豆腐、宫保鸡丁，再来个鱼香肉丝。”

南不易停下脚步，略带审视地看了何雨柱一眼，缓缓说道：“都是些传统菜式啊，要推陈出新，又要被广大食客接受可不容易啊。你师父我可是挑剔得很嘞。”

“瞧好吧，您嘞！”

何雨柱也不废话，挽起袖子就开始忙活起来。

他先将豆腐切成小块，焯水备用；接着将鸡肉切丁，用料酒、盐和淀粉腌制；五花肉也切成丝，用酱油、料酒腌制。

他动作娴熟流畅，显然是经过了千锤百炼。

南不易站在一旁，不动声色地观察着，偶尔指点两句。

随着锅铲翻飞，香味逐渐弥漫开来。

麻婆豆腐红亮鲜香，豆腐嫩滑可口。

宫保鸡丁色泽红亮，鸡肉鲜嫩，花生米酥脆。

鱼香肉丝酸甜可口，肉丝滑嫩。

南不易看着桌上的菜品，满意地点了点头。

他拿起筷子，先尝了一口宫保鸡丁，入口微辣，酸甜适中，鸡肉鲜嫩，与传统的川菜宫保鸡丁相比，辣度有所降低，更适合北方人的口味。

“嗯，不错。”南不易难得地夸赞了一句，又夹了一块麻婆豆腐，鲜香麻辣，豆腐入口即化，“这道也不错。”

肖秋珍带着雨水也逐香而来。

她也忍不住尝了一口宫保鸡丁，笑着说道：“柱子这手艺真是不错，这宫保鸡丁做得真好吃，比我在饭店吃的都强。”

何雨水也开心地说道：“哥，你做的菜真好吃！”

听到大家的夸奖，何雨柱心里也十分高兴。

“师父，您觉得我这宫保鸡丁的味道怎么样？”何雨柱试探着问道。

南不易放下筷子，沉吟片刻，说道：“你这宫保鸡丁的味道确实不错，但是，这和传统的川菜宫保鸡丁还是有些区别的。”

何雨柱心中一凛，他知道师父这是要开始指点他了，连忙恭敬地说道：“师父，您说得对，我这宫保鸡丁确实经过了一些改良，您觉得怎么样？”

“改良？”南不易挑了挑眉，“你为什么要改良？”

“师父，我……”何雨

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