第329章 意外来客？

你就用叉子啰。”

“这个我会…这个我会…”

经过交谈，几人得知眼镜哥来自巴基斯坦，来法兰西勤工俭学的同时，晚上又找了份夜班工作。

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一听是巴基斯坦的兄弟，几人对他更加客气。

“你多吃点没事，后面还有两个小菜呢。”

眼镜哥看着盘中和锅里的鸡排与薯条眼神冒光，面前的美食完全跟平时在快餐店里买的不同。

怎么说呢？

面前的更有烟火气息，而店里的千篇一律…

一口鸡排，一口薯条。

吃得眼镜哥连连拍手叫好。

“叶先生，您手艺简直太棒了，像常规的油炸食品吃起来喉咙里发干，而你做的鸡肉里面竟还带着汁水，要是我自己做的话，估计只能炸个半生不熟，里面还带血水…”

此时的叶凡已开始处理第三个小菜——盐水豌豆。

等水一烧开。

辣椒、八角、花椒、盐、葱姜陆续下入锅中。

这一步属于低配版的卤水。

简单，快速就是它的优点，要是想更快一点，就多加一点盐，等会豌豆在水里在水里就可以少泡一会。

最后下入豌豆，煮一分钟，关火再焖上三分钟就能吃了。

趁着闷煮功夫，叶凡处理最后一个菜——芝麻花生。

这道菜的做法就比较粗犷一点。

直接把清洗好的花生倒入锅中，顺势舀上一勺油。

开大火预热，眼瞅着锅中油泡泡越冒越多，代表着温度上来了，再从中火转到小火慢慢油炸。

等油炸好了，先把花生搁到一边，还要再熬个糖浆。

直接就着热锅，一大勺白糖下锅，再来点水帮助融化。

原本的白糖，遇水遇热后变成焦黄色附带密集泡泡，这时花生就可以再次下锅。

接下来要离火操作，用勺不断搅动，确保糖浆都挂在花生米上面。

“老板，你要的整盘芝麻放这里了。”

叶凡点点头：“小卢，你先别走，去那边把窗户开到最大，等会有用。”

下一秒。

挂好糖浆的芝麻落入芝麻堆里，只见叶凡用筷子快速在里面搅动，这一步就是抢时间，稍微慢一点芝麻就会坨了…

搅拌均匀后，叶凡让卢启航把花生先端去窗户底下。

“老板，我们

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