苹果泥好甜,水分也好足,我要再来一份!”
“主要是比麦当当苹果派里的馅料好吃多了,那种派我最多吃两个就齁甜的不行。”
“我这一份快吃完,肚子里感觉暖暖的不说,腹泻之前那种肚子里咕噜噜水声也少了很多。”
“叶先生,我也再来一份苹果泥!”
其中有食客中午就过来排队,包里带着干粮,吐司面包。
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买到苹果泥后突发奇想,索性把泥倒在吐司面包上充当果酱,然后两片面包夹着吃。
“朋友,你这招还怪聪明的,分我几片面包呗,看你这么吃,都有点馋了。”
“行呀!那等会叶先生做的那个什么煲,里面的菜也分我一点点呗。”
食客一咬牙答应下来, 想着先吃到嘴里再说。
叶凡眼看员工们把蜗牛肉焯水处理好了几大盆,
是时候该制作粉丝煲了。
先把老豆腐切成一个个三角状。
碗中打入鸡蛋搅拌均匀,要想吃起来蓬松且咸淡均匀,那就再来点盐和白醋。
娃娃菜去根留叶。
叶凡刚准备把切下来的根部丢到一边,被食客拦住。
“叶先生,这能给我吗?”
“行是行,你可别放嘴里,昨天你们学烤茄子都住院了,今天可别吃娃娃菜在闹出个新闻。”
叶凡很好奇,于是盯着食客。
只见他只是把娃娃菜的根部组合在一起。
“叶先生,你看这像什么?”
“有点像花,是吗?”
食客点点头告诉叶凡,不是有首歌叫送你一朵小红花吗,那他现在就送给叶凡一朵小黄花。
叶凡:!!!
这切下来的菜根,都能被他们玩出花样。
我的食客里还真是卧虎藏龙呀…
叶凡感叹之余把精力收回来,继续处理粉丝煲。
在材料陆续下锅之前,还要再调一个秘密酱汁。
黄豆酱、生抽、白糖、陈醋、料酒、红烧汁、最后来点盐与水一起搅拌均匀。
接下来。
热锅冷油起手。
下入三角状豆腐的同时,倒入部分蛋液。
眼见中小火把豆腐一面已煎焦焦脆,叶凡抖动手腕,锅中豆腐在空中一个漂亮的转身,稳稳落在锅中。
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