第452章 借鱼说事
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也是因为这两个字让张玲彻底对他怀疑了。
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所以她才带着歉意的笑容对李想说了一句“对不起”。
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……
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此时。
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老夫人的餐桌上。
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真李想听着老夫人介绍着钓上了那条鳙鱼的三种常见的吃法。
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即，泡椒烧鳙鱼，黄豆酱焖鱼块，剁椒鱼头。
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每一张吃法都是有讲究的。
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如泡椒烧鳙鱼。
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老夫人介绍说要首先将鳙鱼清理干净，取出鱼肉，片成薄片，鱼骨剁成小块。
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鱼骨加盐料酒，腌制一会备用。
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鱼肉放盆里，加入少许食盐，加入1个鸡蛋清，加入1茶匙胡椒粉，加入1汤匙淀粉，然后抓匀备用！
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接着起锅加油烧热，将鱼头鱼骨煎至两面焦黄。
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然后加入开水，煮5分钟，将汤汁煮至奶白。
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再将鱼骨捞出点入盘底，鱼汤盛出备用。
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接着起锅加入比平时炒菜多一点的油。
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然后放入姜末，蒜末、泡椒，小火炒出香辣味，再倒入鱼汤，瞬间就沸腾了。
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这时再加入3汤匙生抽，加入1汤匙蚝油。
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然后放入鱼片，大火煮30秒，起锅装入装有鱼骨的盘里，再撒上葱段即可！
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